银杏对肥量的需求较高，是一种喜肥又耐肥的植物，因此科学的施肥是其管理的重要环节。一般来说，春季3~4月是银杏的长叶期，宜施促进树叶生长的肥料。一般在2月份前后进行施肥，以速效肥混合有机肥为主，株均施氮磷钾复合肥2~5kg，混合有机肥如腐熟的人粪尿5~10kg，一般根据树的大小进行用量控制。夏季为银杏长果期，宜施促进长果的肥料，一般在每年的7月上旬进行施肥，银杏株均施0.5kg尿素。施肥后如遇持续干旱，应适当的进行补水浇水。秋季为银杏落叶期，宜施用营养树体的肥料。9~10月是银杏种子成熟、采收时间，之后银杏开始落叶。银杏在采收后其根系达到第2次的生长高峰期，因此采后进行施肥，以弥补银杏树体由于结果消耗的养分，确保次年继续丰产。养体的肥料一般施农家肥，施肥量以产果1kg施农家肥3kg为佳。